https://www.youtube.com/watch?v=2vQqpikRNWk
http://www.idec.org.br/consultas/testes-e-pesquisas
https://www.youtube.com/watch?v=JAYqBWM3k5w
quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015
Você toma néctar de fruta? Compra caixinhas de suco para seus filhos?
Oi galera, depois de um descanso para o carnaval, estou voltando com mais informações pra vocês. E, com o calor que tem feito por aqui, nada melhor do que falar sobre bebidas refrescantes!
Todo mundo que se preocupa com a saúde sabe que refrigerante faz mal e procura comprar bebidas alternativas que sejam menos danosas à saúde. Uma das mais populares é o suco "natural" em caixinha. Então, postei esse vídeo bacana pra que vocês saibam um pouco mais sobre a alternativa "saudável" que estão escolhendo.
Na página do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) você pode se inscrever para receber novidades, conhecer as leis relacionadas ao tema e divulgar as pesquisas que já foram feitas. Assim, mais pessoas sabem o que está acontecendo e juntas, podem cobrar mudanças na legislação, além de pressionar as empresas por uma melhora na qualidade dos produtos.
http://www.idec.org.br/especial/agitese
Lembrem-se! O mercado funciona no esquema de demanda, quando não há procura por um produto, as empresas se "coçam" para produzir o que os consumidores desejam! Não compre o que te faz mal!!!!
Pô, Débora, peraí! Não dá pra ficar batendo suco de frutas todo dia, nem mandando isso na lancheira da escola, o que eu faço então?
Praticidade, sem isso ninguém consegue manter a reeducação alimentar hoje em dia, o fator tempo é crucial! Algumas dicas pra vocês, criaturas de vida corrida, não precisarem cair nessas armadilhas da saúde:
Suco de uva integral - existe ainda na versão orgânico e sem açúcar!
Todo mundo que se preocupa com a saúde sabe que refrigerante faz mal e procura comprar bebidas alternativas que sejam menos danosas à saúde. Uma das mais populares é o suco "natural" em caixinha. Então, postei esse vídeo bacana pra que vocês saibam um pouco mais sobre a alternativa "saudável" que estão escolhendo.
Na página do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) você pode se inscrever para receber novidades, conhecer as leis relacionadas ao tema e divulgar as pesquisas que já foram feitas. Assim, mais pessoas sabem o que está acontecendo e juntas, podem cobrar mudanças na legislação, além de pressionar as empresas por uma melhora na qualidade dos produtos.
http://www.idec.org.br/especial/agitese
Lembrem-se! O mercado funciona no esquema de demanda, quando não há procura por um produto, as empresas se "coçam" para produzir o que os consumidores desejam! Não compre o que te faz mal!!!!
Pô, Débora, peraí! Não dá pra ficar batendo suco de frutas todo dia, nem mandando isso na lancheira da escola, o que eu faço então?
Praticidade, sem isso ninguém consegue manter a reeducação alimentar hoje em dia, o fator tempo é crucial! Algumas dicas pra vocês, criaturas de vida corrida, não precisarem cair nessas armadilhas da saúde:
Suco de uva integral - existe ainda na versão orgânico e sem açúcar!
Repare que o único ingrediente desse suco são as uvas! Sem água, açúcar. aditivos, conservantes, sódio, nada! Você pode diluir em água e adicionar mel, adoçante, açúcar (mascavo, de preferência) na quantidade que desejar, sem imposição de fábrica, sem enganação!
Ai, DETESTO, suco de uva!
Limonada! Super fácil e rápido, já que você tem que diluir o limão em bastante água. Adoce a gosto!
Ai, DETESTO, suco de uva e limonada!
Ok, você pode fazer mate em casa! Basta comprar a erva (em caixinha mesmo) e ferver. Faço logo um panelão e encho 2 jarras. Tem várias marcas a diferentes preços e sabores. Lojas de mate também vendem os pacotes pra você fazer em casa.
Na verdade, existem muitos tipos de chá que podem ser feitos no mesmo esquema! Crianças costumam gostar de chás de erva-doce e erva-cidreira. Tem ainda o chá preto que faz bastante sucesso.
Ai, DETESTO suco de uva, limonada e qualquer tipo de chá.
Que tal uma água de coco? Hoje em dia é fácil de comprar, sempre tem uma padaria ou barraquinha vendendo por copo ou mesmo por litro. E, se você quiser armazenar em casa, mas ter quinze cocos na sua cozinha não for uma coisa muito legal, existe a opção das caixinhas.
Mas, Débora, caixinha não tem conservante?
Depende, a água de coco Do Bem é apenas água de coco esterilizada, sem mais nada. Pode haver uma variação no sabor, como se você estivesse abrindo um coco, às vezes é mais docinho, outras é mais aguado. E eles têm a versão de caixinha pequena, pra você levar na bolsa.
Ai, DETESTO, suco de uva, limonada, qualquer tipo de chá e água de coco. E não tenho tempo pra ficar batendo frutas...
Já ouviu falar de água? Natural, barata, prática, sem contra-indicações... É sério! Vai almoçar fora? Peça um copo de água! Aproveite que agora os restaurantes são obrigados a fornecer água de graça e ainda economize na refeição! Só não vale aproveitar a graninha extra pra aumentar a sobremesa, hein!
quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015
Economize e ganhe qualidade ao comprar produtos da estação!
Oi povo!
Hoje vamos falar um pouquinho sobre a melhor época pra se comprar determinados alimentos, o que se chama por aí de "alimentos da estação".
Todo mundo que frequenta feiras ou mercados sabe que o preço dos alimentos frescos varia muito e nem sempre estão todos disponíveis. Além disso, alguns alimentos que estão nas prateleiras o ano todo podem ficar muito "feios" em determinados meses e lindos e apetitosos em outros, certo?
Mudanças repentinas no clima podem afetar a produção (uma geada, por exemplo, faz um estrago), mas na média, a temperatura e a pluviosidade (quantidade de chuva) são mais ou menos as mesmas em cada mês ao longo dos anos. Então, fevereiro pode ser um ótimo mês para a colheita do abacate, mas dezembro pode ser um pesadelo pra essa mesma fruta. Ou seja, além da variação do preço (colheita abundante = produtos mais baratos), durante o período ideal da safra, esses alimentos terão mais qualidade e podem até ser mais nutritivos!
Mais nutritivos??? Por quê?
Porque, meus caros, ninguém quer perder dinheiro... Se um fazendeiro tem uma plantação de morangos, vai querer ter o produto disponível o ano inteiro, então quando as plantas não estiverem naturalmente em seu melhor período produtivo, vão utilizar insumos químicos para fazer as frutas crescerem e amadurecerem "na marra". Uma fruta que cresce no período natural consegue acumular muito mais nutrientes do que quando esse processo é acelerado pelo homem. Quase sempre o teor de água dessas frutas é aumentado pra elas ficarem inchadas, isso as deixa grandes, com menos nutrientes e com aquele famoso sabor de "nada"! Que nunca pegou uma manga enorme, lindíssima e com esse gostinho decepcionante?
Pô, maneiro, mas como é que eu vou saber qual é a melhor época pra comprar cada alimento? Tenho que decorar uma tabela?
Aí depende da (in)disposição de cada um. Eu acabo achando soluções criativas na minha vida, não porque eu tenha uma inteligência acima do normal, mas porque sou muito preguiçosa mesmo. Então não vou ficar lendo tabelas enormes ou ocupando o pouco espaço do meu cérebro decorando as "frutas da época". Eu vou googlar e encontrar alguém que tenha esse trabalho por mim! E olha que sorte, nem o trabalho de procurar no Google vocês vão ter, já fiz isso por vocês (podem agradecer)!
Esse programinha aqui embaixo dá uma ajuda incrível nesse ponto! É baseado nos dados da Ceagesp ( Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo ), mas dá pra ter uma boa ideia do que comprar no Brasil todo.
http://receitas.ig.com.br/produtos-da-estacao/n1237744466690.html
É bem fácil de usar, você tem 3 opções de pesquisa, pode digitar o nome do item (p. ex. morango) evai aparecer ao lado uma lista com os meses do ano mostrando qual é a melhor época para comprá-lo. Pode fazer diferente, escolher o mês em que nós estamos e aí aparece uma lista com tudo o que é bom de comprar agora (essa e bem útil)! E ainda pode pesquisar por categorias de alimentos, essa ajuda a procurar novos itens pro nosso cardápio.
Gostou do programa? Tem alguma dica pra sua região? Me mande um e-mail ou deixe seu recado nos comentários!
Uma semana magra pra todos nós!
Hoje vamos falar um pouquinho sobre a melhor época pra se comprar determinados alimentos, o que se chama por aí de "alimentos da estação".
Todo mundo que frequenta feiras ou mercados sabe que o preço dos alimentos frescos varia muito e nem sempre estão todos disponíveis. Além disso, alguns alimentos que estão nas prateleiras o ano todo podem ficar muito "feios" em determinados meses e lindos e apetitosos em outros, certo?
Mudanças repentinas no clima podem afetar a produção (uma geada, por exemplo, faz um estrago), mas na média, a temperatura e a pluviosidade (quantidade de chuva) são mais ou menos as mesmas em cada mês ao longo dos anos. Então, fevereiro pode ser um ótimo mês para a colheita do abacate, mas dezembro pode ser um pesadelo pra essa mesma fruta. Ou seja, além da variação do preço (colheita abundante = produtos mais baratos), durante o período ideal da safra, esses alimentos terão mais qualidade e podem até ser mais nutritivos!
Mais nutritivos??? Por quê?
Porque, meus caros, ninguém quer perder dinheiro... Se um fazendeiro tem uma plantação de morangos, vai querer ter o produto disponível o ano inteiro, então quando as plantas não estiverem naturalmente em seu melhor período produtivo, vão utilizar insumos químicos para fazer as frutas crescerem e amadurecerem "na marra". Uma fruta que cresce no período natural consegue acumular muito mais nutrientes do que quando esse processo é acelerado pelo homem. Quase sempre o teor de água dessas frutas é aumentado pra elas ficarem inchadas, isso as deixa grandes, com menos nutrientes e com aquele famoso sabor de "nada"! Que nunca pegou uma manga enorme, lindíssima e com esse gostinho decepcionante?
Pô, maneiro, mas como é que eu vou saber qual é a melhor época pra comprar cada alimento? Tenho que decorar uma tabela?
Aí depende da (in)disposição de cada um. Eu acabo achando soluções criativas na minha vida, não porque eu tenha uma inteligência acima do normal, mas porque sou muito preguiçosa mesmo. Então não vou ficar lendo tabelas enormes ou ocupando o pouco espaço do meu cérebro decorando as "frutas da época". Eu vou googlar e encontrar alguém que tenha esse trabalho por mim! E olha que sorte, nem o trabalho de procurar no Google vocês vão ter, já fiz isso por vocês (podem agradecer)!
Esse programinha aqui embaixo dá uma ajuda incrível nesse ponto! É baseado nos dados da Ceagesp ( Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo ), mas dá pra ter uma boa ideia do que comprar no Brasil todo.
http://receitas.ig.com.br/produtos-da-estacao/n1237744466690.html
É bem fácil de usar, você tem 3 opções de pesquisa, pode digitar o nome do item (p. ex. morango) evai aparecer ao lado uma lista com os meses do ano mostrando qual é a melhor época para comprá-lo. Pode fazer diferente, escolher o mês em que nós estamos e aí aparece uma lista com tudo o que é bom de comprar agora (essa e bem útil)! E ainda pode pesquisar por categorias de alimentos, essa ajuda a procurar novos itens pro nosso cardápio.
Gostou do programa? Tem alguma dica pra sua região? Me mande um e-mail ou deixe seu recado nos comentários!
Uma semana magra pra todos nós!
quinta-feira, 29 de janeiro de 2015
Iogurte caseiro (tipo grego)
Oi povo, bom dia! E QUE dia!!!! Tem um sol pra cada um nesse Rio de Janeiro, acabei de voltar da rua e me sinto como se tivesse saído da sauna!!!
Com esse calor todo a gente só quer saber de comida refrescante né? Ou nenhuma!!! Tô adorando que o calor tenha diminuído meu apetite, tá ajudando bastante.
Mas, falando sobre comida refrescante, uma coisa que sustenta bem, é saudável e pode ser consumido bem geladinho é o iogurte. Sempre ouvi falar que dá pra fazer em casa, mas nunca tinha testado, ontem resolvi me aventurar por esses mares (não se animem, não filmei minha vergonha dessa vez).
É super simples, fiz assim:
Fiz isso umas 11 da noite (tava sem sono), abri hoje de manhã e tinha um potão de iogurte!!!! Uhuuullll!!!
Ficou com bastante soro, então escorri o excesso, coloquei um pano de prato (que só uso pra mexer na comida, não limpo as mãos) em cima do meu escorredor de arroz e joguei o iogurte ali.
Você pode deixar mais consistente, basta escorrer por mais tempo. Ou, se preferir, não deixe escorrer e fique com um iogurte com consistência de bebida láctea, é gostoso também. A diferença do iogurte comum pro grego é só essa, a consistência mais durinha.
No final de tudo, separei 4 colheres num potinho pra usar na próxima receita e nesse potão coloquei uma colher de chá de essência de baunilha e um pouco de adoçante. Ficou perfeito!!! Nem precisa bater com frutas ou colocar outras coisas se não quiser. Ficou bem docinho (não gosto muito do azedinho do iogurte), barato, saudável (sem conservantes!) e com o mínimo de calorias possível.
Dá pra ser melhor que isso?
Com esse calor todo a gente só quer saber de comida refrescante né? Ou nenhuma!!! Tô adorando que o calor tenha diminuído meu apetite, tá ajudando bastante.
Mas, falando sobre comida refrescante, uma coisa que sustenta bem, é saudável e pode ser consumido bem geladinho é o iogurte. Sempre ouvi falar que dá pra fazer em casa, mas nunca tinha testado, ontem resolvi me aventurar por esses mares (não se animem, não filmei minha vergonha dessa vez).
É super simples, fiz assim:
- Esquentei dois litros de leite (escolhi o desnatado) até ficar morno, eu usei um termômetro pra ficar em 45°C, mas basta você colocar o dedo no leite, se der pra ficar sem queimar é porque está bom. Não precisa ferver, o leite de caixinha já vem "esterilizado".
- Misturei um potinho de iogurte natural desnatado (qualquer marca).
- Coloquei num pote com tampa e embrulhei com a toalha da mesa.
- Guardei no microondas (DESLIGADO!) até a manhã seguinte pra manter a temperatura.
Fiz isso umas 11 da noite (tava sem sono), abri hoje de manhã e tinha um potão de iogurte!!!! Uhuuullll!!!
Ficou com bastante soro, então escorri o excesso, coloquei um pano de prato (que só uso pra mexer na comida, não limpo as mãos) em cima do meu escorredor de arroz e joguei o iogurte ali.
Deixei um outro pote embaixo do escorredor pra não fazer lambança na cozinha.
Depois de 2 horas na geladeira, saiu bastante soro de novo:
E essa é a consistência final:
Você pode deixar mais consistente, basta escorrer por mais tempo. Ou, se preferir, não deixe escorrer e fique com um iogurte com consistência de bebida láctea, é gostoso também. A diferença do iogurte comum pro grego é só essa, a consistência mais durinha.
No final de tudo, separei 4 colheres num potinho pra usar na próxima receita e nesse potão coloquei uma colher de chá de essência de baunilha e um pouco de adoçante. Ficou perfeito!!! Nem precisa bater com frutas ou colocar outras coisas se não quiser. Ficou bem docinho (não gosto muito do azedinho do iogurte), barato, saudável (sem conservantes!) e com o mínimo de calorias possível.
Dá pra ser melhor que isso?
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